本日の記事では、名古屋市中区にある「h.u.g-flower 久屋大通店」を紹介していきます。
岐阜・横浜・東京で人気を博している、チーズテリーヌで有名な「h.u.g-flower」が、ついに名古屋で初の常設店をオープンさせました(2023年4月28日)。
しかも待望の！イートインできるカフェが併設ということで、グルテンフリーのスイーツを楽しめるお店として大注目です。
Contents
「h.u.g-flower 久屋大通店」の外観・内観の雰囲気は？
Hisaya-odori ParkのZONE4内に出店ということで、立地も最高ですね。
もともとは花屋だった「h.u.g-flower」。遠藤社長自らが設置したというフラワーアレンジメントが、今なら入口でお出迎え！
中心はテイクアウトということで、席数が多いわけではないですが、ソファー席が中心で落ち着いて食べることができる空間です。
窓際の席もありますので、栄のど真ん中の景色を楽しむこともできます。
「h.u.g-flower 久屋大通店」のおすすめメニューは？
まずは、HUGするサンデー（写真奥）とテリーヌキャラメリゼ（写真手前）。
チーズテリーヌを中心としたメニューで、見た目にもカワイイです。テリーヌがそもそも美味しいので間違いないのですが（笑）、後で説明する「HUG！するラングドシャ」のパリッとした食感と合わさって美味しさ倍増です。
こちらは「アイステリーヌサンド」。
看板メニューのチーズテリーヌ・ショコラテリーヌを凍らせたものになりますが、常温のテリーヌとはまた違った美味しさがあり、こちらも是非食べてみてほしいです。
写真右側はピスタチオベリーチーズテリーヌで、季節限定のフレーバーも登場しますので、季節ごとに楽しめるのも嬉しいところです。
こちらは「アソートテリーヌキャンディー」。
アイステリーヌサンド同様、公園内で食べ歩きするのにもぴったりですよ！
最後に「紅茶テリーヌかき氷」と「ベリーテリーヌかき氷」。
これからの季節、かき氷があるのは嬉しいですね。個人的にチーズテリーヌの乗ったかき氷を初めて食べたので新鮮でした（笑）
完成形のビジュアルの可愛さも良いのですが、食べ進めていくと、中からもチーズテリーヌが出てくるので食べごたえもありますよ。美味しかった～。
「h.u.g-flower 久屋大通店」の社会貢献（障がい者雇用・就労継続支援B型・SDGs）
h.u.g-flowerでは、SDGsの取り組みも充実しています。
名古屋市内に16の拠点を持つ就労継続支援B型「アイビス東海」に商品提供を行い、事業所に通所している利用者（パートナーさん）が勤務できるようにしています。
アイビス東海の加藤社長からも、パートナーさん自身が関わった商品が売られていることや、接客などを行うことで、喜びの声がたくさん届くというお話しを聴かせてもらいました。また、そんな姿を見ることで加藤社長はじめスタッフの方々も笑顔になれるということで、感動的なお話を聴くことができました。
また、テイクアウト商品として店内で売られている「HUG！するチーズケーキ」・「HUG!するラングドシャ」に関しては、チーズテリーヌを作るときにどうしても余ってしまう卵白を、メレンゲにして活用しています。
これらの取り組みに関しては、西区の名西イオン内にある「h.u.g-IBIS(ハグアイビス)」でも行われていますので、こちらも参考にしてみて下さい。
「h.u.g-flower 久屋大通店」グルテンフリースイーツへのこだわり・誕生秘話
h.u.g-flowerの各種スイーツは、小麦粉を一切使用していない「本物の」グルテンフリースイーツです。
商品そのものに入っていなくても、調味料や添加物などに小麦粉が入っている商品は意外と多いです。そんな細かい部分にもこだわり、定期的に専門機関で検査をし、グルテンフリーの証明書を発行してもらっているそうです。
ですので、小麦アレルギーのある方はもちろんのこと、健康志向の方にも安心して食べてもらえるスイーツになっています。
とはいえ、昨今の健康ブームにあわせてグルテンフリーにしたわけではないそうです。あくまでも味を追求していった結果、小麦粉を使用しないことで、理想的な口当たりや食感を実現さた商品になります。
グルテンフリーなのに美味しい！ではなく、美味しいチーズテリーヌが、「結果的に」グルテンフリーで健康的な商品として誕生したということなんですね。
だからこそ、単純に味が美味しい！と思える商品になったのだろ思います（笑）あのチーズテリーヌの滑らかな食感は、こうした試行錯誤の結果であったわけですね。
「h.u.g-flower 久屋大通店」の駐車場の情報など
○住 所：愛知県名古屋市中区錦3-16-13 RAYARD Hisaya – odori Park ZONE4
○定休日 ：年中無休
○営業時間：10:00～20:00(L.O.19:30) ※金土祝前日は～21:00(L.O.20:30)
○駐車場 ：無（周辺にコインパーキング多数）
【岐阜本店の記事】
