本日の記事では、名古屋市千種区にある「キッチン俊貴(としき)」を紹介していきます。
こちらのシェフは、2015年に惜しまれながらも閉店した、名古屋の有名洋食店「キッチン雅木」で修業をされていた方です。
キッチン雅木さんの懐かしさも感じさせつつ、新しいエッセンスも加わり、開店から1年にして早くも、名古屋の洋食店として話題になっています。
特に平日限定のランチはお得な内容になっていて人気が高く、本格的な洋食をいただけるお店です。
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「キッチン俊貴」の外観・内観の雰囲気は?
比較的大きな通り沿いにお店はあります(写真左側)。
最寄り駅と呼べる駅はありませんので、基本は車ないしは市バスで伺うことになります。
駐車場は店舗前に2台、店舗裏にも2台(10・11番)の計4台あります。
店内はキレイで、スタイリッシュにまとめられています。
カウンター7席とテーブル席が4卓で、20席ほどあります。
「キッチン俊貴」のランチメニューは?
お得な平日限定のメニューは全部で4種類。
お店の一番のウリが、黒毛和牛100%のハンバーグステーキということでしたので、ハンバーグステーキに1品プラスで選ぶことのできる「黒毛和牛100%ハンバーグステーキランチ(1600円)」を注文しました(写真は車エビのフライを追加しています)。
盛り付けもキレイですが、食べ方にもこだわりがあります。お皿にあるデミグラスソースをつけて食べるもよし。テーブルに置いてあるゲランドの塩をふりかけて食べるもよし。ということで、好みでいろいろな味を楽しむことができます。
「お口の中で溢れる肉汁を感じてほしい為、お箸やフォークを入れた際に、大切な肉汁をなるべく出さないように工夫しております。」とお店のメニュー表に書かれていたのですが、まさに口の中で、肉汁と程よい舌触りを感じることができ美味しいです!
そしてもう一つ、店主のこだわりのメニューが黒毛和牛ビーフシチューということで、
「究極!黒毛和牛ビーフシチュー&ズワイガニのカニクリームコロッケ(2800円)」を注文。
近年では珍しくなったブラウンルーから作り出す黒毛和牛ビーフシチューは、なんと1週間もかけて作るそうです。店主のこだわりを感じます。
黒毛和牛は柔らかくて美味しかったのですが、ルーは少し酸味が強くてお肉の味が独特になってしまっているかなとも感じました。
個人的に美味しかったのは、ズワイガニのカニクリームコロッケの方です。
こちらも、3時間以上じっくりと煮込んで旨味を濃縮させているといったこだわりの1品なのですが、その通り濃厚なお味で美味しかったです!
キッチン俊貴がこだわっている、3種の神器?を全て食べさせていただきました。
ドリンク・デザートメニュー
珍しいドリンクがありましたので、珍しくお昼から1杯(笑)
と言っても、ノンアルコールビールです。日本ビール株式会社が発売している「龍馬1865」というノンアルコールビールになります。
日本初の、プリン体ゼロ、添加物ゼロ、麦芽100%、2種のホップと、とにかく「ビール通ごのみのノンアルコールビール」とのことでしたが、確かに飲みやすくて美味しかったです。
普段あまりビールを飲むことのない私でも美味しくいただけましたので、スーパーやコンビニなどの店舗には売っていない珍しいモノとのことで、みなさんも是非!
ランチにプラス350円でコーヒーが飲めます。
コーヒーを飲んでいるお客さんはあまりいないようでしたが、こちらのお店はコーヒー・デザートもオススメですよ。
名古屋市名東区の有名店「コーヒー・カジタ(Coffee Kajita)」のブレンドコーヒーを使用しています。食後のコーヒーにまでこだわっているお店なんですよ。
そして、デザートの「フォンダンショコラ(980円)」がかなりオススメな味でした!
本日のデザートということで、日替わりの?メニューが黒板に書いてあります。少しお高めだったので迷ったのですが、頼んで正解でした。
トロットロのチョコレートに、添えてあるバニラアイスを混ぜて食べると、味が変わってこれまた美味しいですよ。メニューが変わると分かりませんが、こちらは自信を持ってオススメさせていただきます。
「キッチン俊貴」店員さんの接客や客層・混み具合は?
店主は料理に専念しているため、若い男女のお2人の接客でした。
メニューや食べ方の説明を、丁寧に一生懸命されている姿に好印象を持ちました。
客層は20~50代くらいのご夫婦・カップルが多い印象でした。キレイなお店ですのでデートにも向いているお店だと思います。
人気店ですので、お店は基本的に混みます。予約をしていった方が無難かもしれません。私も予約の上、オープンと同時に入店したのですが、すぐに満席になっていました。
「キッチン俊貴」の駐車場の情報など
○住 所:愛知県名古屋市千種区京命1-9-1
○電 話:050-5596-9794
○定休日 :水曜日
○営業時間:11:30~15:00(ランチ)、17:30~22:00(ディナー)
○交 通:市営バス「南久留里停留所」から徒歩1分
○駐車場 :有(4台)
まとめ
こちらのお店は、食べログの「洋食部門」百名店でもあります。
お店の入口に、表彰されたものが飾られていました。
本格的でこだわりの洋食が、比較的リーズナブルに味わえるお店だと思いますので、洋食が好きな方には一度足を運んでいただきたいお店です。