行列必至！麺もスープも美味しい名古屋で大人気のつけ麺「中華蕎麦 生る」

 

本日の記事では、名古屋市千種区にある「中華蕎麦生る（なる）」を紹介していきます。

2016年にオープンしたお店で、濃厚なつけそばが人気のラーメン屋さんです。

今、名古屋で一番勢いのある「つけ麺」を出すラーメン屋と言われており、

私個人的にも、つけ麺では一番かなと思っている、オススメのお店です！

 

「生る」の外観・内観の雰囲気は？

名古屋で環状線と呼ばれている大通り沿いにお店はあり、歩道も非常に広いです。

 

割と新しいお店ということもあり、外観はスタイリッシュで、看板に描かれた金色の「生る」の文字が目を引きます。

そして、行列が当たり前のお店になりますので、お店の前に置かれたイスで待つことになります。歩道の反対側まで列があることも多いです。

 

カウンターのみの10席で、内観も非常にキレイにまとめられています。

 

「生る」のおすすめメニューは？

何と言っても、濃厚煮干しつけそば（950円）です。

私の場合は、まず麺だけで食べるのですが、ここの自家製麺は実に食べ応えがあります。

国産小麦の外皮に近い部分を中心にブレンドして、さらに全粒粉を加えて作られているのですが、風味が豊かで、食べ進めていくうちに麺の甘みも感じることが出来ます！

そして、この主張の強い麺に負けることなく、濃厚のつけ汁が用意されているために、非常にバランスよく仕上がっていると感じずにはいられません。

豚骨や鶏ガラを２日間じっくりと煮込んで、サバ節などで旨味を増しているのですが、これだけ濃厚でありながら、くどさを感じさせない作りには感服いたします。

 

2020年に入り、メニューが一新されたとのことでしたが、ベースは大きく変わらず美味しいままで安心しました。

そして、それに伴い器の方も変わったようですが、以前は食べ終わると、底から「生る」の大きな文字が見えることも楽しかったです（笑）ひょっとすると、日によって器が違うのかもしれませんが、個人的にはこのスタイルにしてほしいなあ。

 

つけ汁を、和風ダシで割って作られたラーメンも、スープの旨味を感じられ美味しいです。ただ、つけ麺も美味しすぎるので、個人的にはつけ麺がオススメです。

 

「生る」接客や客層・混み具合・口コミは？

店主とは別に、男性・女性の方が１人ずつで、基本的には３人の接客です。

店主と男性の方は、見た目が少し怖いですが、愛想が良くて、作り方も器の渡し方も丁寧で好感が持てます。

客層は、20~50代くらいの方が多く、１～２人組の方がほとんどです。男性だけでなく、カップルや女性１人の方も多く見受けられます。

平日・休日関係無く、並ぶことは覚悟して下さい。私は何度か訪れていますが、そのまま入れたことはありません。30分前後でカウンターに座ることが出来ればラッキーかなというイメージです。

 

「生る」の駐車場の情報など

 

 

 

まとめ・総合評価

 

つけ麺が好きな方には、絶対に一度は訪れてほしいお店です。

待ち時間が長いのがネックにはなりますが、並ぶ価値あるお味だと思います。

また、内観もキレイに整えられているので、カップルなどデートで利用するのもオススメです。女性１人でも入りやすいのも助かるポイントです。

是非、皆さんも一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

 

 

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