本日の記事では、岐阜市柳津町にある「麺坊炗(ひかり)」を紹介していきます。
ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版にて「ミシュランプレート」を獲得したラーメン屋さんで、「ラーメン百名店」にも3年連続選ばれたラーメン屋さんです。
神奈川淡麗系で人気のお店でしたが、最近では八丁味噌を使用した味噌ラーメンの人気も高まっています。
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「ラーメンひかり」の外観・内観の雰囲気は?
飲食店が複数入っているビルの1階部分に、お店はあります。
店内は簡素な造りになっています。
テーブル席が2つあり、カウンター席とあわせて16席あります。
「ラーメンひかり」のおすすめメニューは?
定番メニューの「柳麺(塩)」です。味玉はトッピングしています。
見た目がひじょうにキレイなラーメンです。スッキリとしたスープが好きな方にはオススメです。
こちらの店主は、ラーメン人気の火付け役でもある、神奈川県の名店「中村屋」で修業していた方なので、本格的かつこだわりある塩ラーメンとなっています。
続いて、最近人気の高い「八丁味噌のらーめん(トマト付き)」です。
鶏豚骨と鶏ガラを使用したWスープです。ここに八丁味噌が加わり、濃い口ラーメンとなっています。唐辛子も入っているため、少しピリ辛に仕上げられています。
トマトあり・なしと選べますが、1/3食べたところでトマトを入れて味変する食べ方が、お店では推奨されています。
「ラーメンひかり」接客や客層・混み具合・口コミは?
男性店主とは別に、女性スタッフが2名。気をつかっているのが分かる好感が持てる接客です。
人気店ということで並ぶことも多いですが、長時間待たされる印象はありません。
客層は女性も3割くらいと、女性も多いです。年齢層は幅広いです。
「ラーメンひかり」の駐車場の情報など
○住 所:岐阜県岐阜市柳津町蓮池5-8 リトルタウンヒロセ
○電 話:058-387-8915
○定休日 :火曜日・水曜日
○営業時間:11:00~14:00(L.O.13:30),18:00~21:00(L.O.20:30)
○交 通:名鉄竹鼻線「西笠松駅」から徒歩15分
○駐車場 :15台(店舗前、共同)
まとめ・総合評価
券売機の上には、ミシュラン掲載の盾も置いてあります。
定番の塩ラーメンに、人気の味噌ラーメン。
醤油ラーメンやつけ麺もありますので、皆さんの好みに合わせて楽しむことができるラーメン屋さんだと思います。
スープ :★★★☆☆
麺 :★★★☆☆
チャー :★★★☆☆
接客 :★★★★☆
居心地 :★★★☆☆
コスパ :★★★☆☆
穴場度 :★★☆☆☆
リピート:★★★☆☆
総合 :★★★☆☆