本日の記事では、岐阜県瑞穂市にある「麺切り 白流」を紹介していきます。
同じく岐阜県の、関市の人気ラーメン店「白神」からの独立店です。
ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版にて「ミシュランプレート」を獲得したラーメン屋さんにもなります。
「白流」の外観・内観の雰囲気は？
周辺には特に何もない、なかなか田舎な雰囲気の場所に出てきます。
こんな場所にミシュランのラーメン屋さんがあるなんて！
お店の中は広く、テーブル席や座敷席を中心に30席あります。
「白流」のおすすめメニューは？
13時以降の限定ラーメン「焼味玉塩ラーメン」です。
塩スープですが、コクがあり味わい深く飲めるスープです。
こちらは、醤油ベースの「ワンタンメン」。
ワンタンはモッチリしていて美味しいです。
どちらのラーメンも、チャーシューは最初から３枚もついてきますのでお得ですね。ただ個人的には、味にもう少し深みがほしいかなという感想です。
また、麺は太麺・細麺の２種類から選ぶことができますので、自分好みの組み合わせを探して、楽しんでみて下さい。
「白流」接客や客層・混み具合・口コミは？
店主さんと女性従業員の方が２～３名いらっしゃいます。
男女問わず、お客さんの年齢層は若めです。
私は平日にしか行ったことがないのですが、毎回30分前後待ち時間がありますので、休日に行かれる方は特に、待ち時間は覚悟が必要かと思います。
「白流」の駐車場の情報など
○住 所：岐阜県瑞穂市森860-1
○電 話：058-322-3231
○定休日 ：月曜日・第3火曜日
○営業時間：10:00～15:00(L.O.14:30)
○駐車場 ：有（お店敷地内に10数台）
まとめ・総合評価
店内入口の待ちスペースには、ミシュラン掲載の盾も置いてあります。
ミシュランにも認められたラーメン屋ということで、一度食してみてはいかがでしょうか。比較的新しいラーメン屋さんですので、今後のさらなる改良にも期待したいところです。
スープ ：★★★☆☆
麺 ：★★★☆☆
チャー ：★★☆☆☆
接客 ：★★★☆☆
居心地 ：★★★☆☆
コスパ ：★★★☆☆
穴場度 ：★★★☆☆
リピート：★★★☆☆
総合 ：★★★☆☆
