煮干しダシが美味しい！岐阜県可児市の人気ラーメン店「ニボシラァメン コハク」

 

本日の記事では、岐阜県可児市にある「ニボシラァメン コハク」を紹介していきます。

以前は名古屋市の人気ラーメン店「貝汁らぁめん こはく」として有名だったのですが、店主の地元である可児市に移転しオープンしました。

貝のダシの使い方がうまい店主でしたが、一転煮干しダシに変更したというのも、私自身も驚きでした。

そんな中、2019年11月のオープン以来、約２年で可児市で早くもムーブメントを起こしているラーメン屋さんとなっています。

 

「コハク」の外観・内観の雰囲気は？

可児市の中心、可児駅から徒歩10分ほどの距離にお店はあります。

外観の色合いがかっこよく、看板の絵柄もカワイイですよね！

 

カウンター席のみで８席と小さなお店ですが、店内はキレイでどこかカフェのような雰囲気すら感じさせてくれますよ。

 

「コハク」のおすすめメニューは？

一番人気は「コイニボメン」(800円)です。

店名にもなっている通り、煮干しダシをメインとしたラーメンで、煮干しの量を多く使った濃い味が楽しめます。

とはいえ、しつこいような味ではなく、後味にコクを感じられる美味しいスープでした。

 

続いてもう１つの人気メニュー「ニボラーメン」(750円)です。

チャーシューなどのトッピングが一緒なので同じラーメンに見えますが（笑）、こちらはあっさりスープですので、より素材の味を楽しみたい方は、こちらがオススメです！

 

「コハク」接客や客層・混み具合・口コミは？

男性店主が１人で回しています。座席数も少ないですし、手際よくこなされていました。

接客の雰囲気も好感が持てました。

客層は１～２人の方がほとんどで、女性の方も多いのが印象的でした。

平日の13時過ぎに伺いましたが、５人ほど並んでいましたので、休日はもっと混むのかもしれません。とはいえ、待ち時間はほとんどありませんでした。

 

「コハク」の駐車場の情報など

 

 

 

まとめ・総合評価

煮干しダシが好きな方には、是非行ってみてほしいラーメン屋さんです。

２種類の味を楽しむことができますので、好みに合わせて楽しんでみて下さい！

可児市にも人気ラーメン店が増えてきた印象をつけてくれました。