本日の記事では、岐阜県岐阜市にある「Veritas(ヴィリタス）(ビリタス)」を紹介していきます。
身体にやさしい酵素・発酵料理を提供するお店で、美腸活できるお店として今話題となっているお店です。
全ての女性に食べてほしいのはもちろん、健康的なメニューばかりですので、男性や高齢者の方にも足を運んでみてほしいお店です！
「ヴィリタス」の外観・内観の雰囲気は？
国道21号からすぐ南側に位置しますので、比較的行きやすいお店です。
座敷やテーブル席が中心で、広々した場所にかなりスペースをとってあるので、のんびりした空間といえます。ソーシャルディスタンスもばっちりです。
「ヴィリタス」のおすすめランチメニューは？
「腸活LUNCH」という名のついたランチが何種類かあります。
中でもオススメが、酵素たっぷり焼き豚（写真手前）・麹漬け若鶏の唐揚げ（写真奥）をメインとした２種類です。
ともに、塩麹や酵素の力などを使用し、栄養素を高めてくれる上に美味しくいただくことができるので嬉しい限りです。
酵素ジュースや自家製の味噌汁・サラダなども付いてくるので、バランスよく食べられます。見た目もカラフルでカワイイですよね！
麺類のメニューもあり、こちらは米粉パスタを使用した「しょうが麹とめんたいクリーム玄米パスタ」です。
米粉を使っているのでモチモチした麺に、明太子がうまく絡んでこちらも美味しいので是非食べてみて下さい。
ランチにプラス料金で、ドリンクや季節のアイスを追加することもできます。
ランチを食べた方限定で、別途480円で食べられるデザートもあります。
米粉のパウンドケーキに、最中やアイスなど、ボリュームもありますし見た目もカワイイので、こちらの方がお得かもしれません。
「ヴィリタス」接客や客層・混み具合・口コミは？
若い男性の方が主に接客されていました。独特な雰囲気でゆっくり話される方なので、せっかちな人にはきついかも？優しい目で見てあげましょう（笑）
女性の方もいらっしゃって、店主さんかな？しっかりした方で雰囲気も良い方でした。
女性客が８～９割です。やっぱり健康・美容に良いと嬉しいですよね！
席数も多いので、あまり混雑せずにゆったりと食べられる印象のお店です。
「ヴィリタス」の駐車場の情報など
○住 所：岐阜県岐阜市西川手6-64
○電 話：050-5872-2115
○定休日 ：火曜日
○営業時間：11:00〜14:30 (L.O.14:00), 17:30〜22:00 (L.O.21:30)
○駐車場 ：有（約15台）
まとめ・総合評価
健康的なメニューを美味しく食べられるお店です。
メニューも豊富にあるので、何度も通いたくなるお店だと思います。
まだ2020年にオープンしたばかりなので、今後の展開にも期待です。
料理 ：★★★★☆
ドリンク：★★★☆☆
デザート：★★★☆☆
接客 ：★★★☆☆
居心地 ：★★★★☆
コスパ ：★★★☆☆
穴場度 ：★★★★☆
リピート：★★★★☆
総合 ：★★★☆☆
