本日の記事では、名古屋市瑞穂区にある「らぁ麺や 汐そば雫」を紹介していきます。
ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版にて「ミシュランプレート」を獲得したラーメン屋さんで、「ラーメン百名店」にも毎年選ばれている人気のお店です。
天然素材にこだわった、優しいスープが特徴のラーメンです。
「汐そば雫」の外観・内観の雰囲気は?
地下鉄・名鉄の堀田駅から徒歩10分程の場所にあり、マンションの1階部分がお店です。行列の時が多く、1つの目印にもなりますね。
カウンター席を中心に10席の小さなお店です。入口付近に、2人用の小さな座敷席も1つだけあります。
「汐そば雫」のおすすめメニューは?
一番人気で看板メニューは、店名にもなっている「汐そば」(800円)です。
写真は、味玉(100円)をトッピングしています。
地鶏と節系を中心とした、天然素材のみを使用したスープです。
優しい味のスープの中に、コクも感じられ、バランスの良いスープという印象です。美味しくてスッキリしているので飲み干してしまいます。
麺に関しては、日ごとに打ち方を変える自家製麺というこだわりですが、個人的にはスープとの相性の良さはあまり感じませんでした。
トッピングに関しては、しっかりと味がしみている味玉が美味しかったので、こちらはオススメです!
「汐そば雫」接客や客層・混み具合・口コミは?
店主と女性の方、2名の方がいらっしゃいました。
行列ができている事も多々あります。平日の早い時間帯に並ばずに入れた際でも、12時前後にもなると行列ができているシーンをよく見ます。
客層は1~2人の男性が多い印象で、皆さんスープへの評価を口にしています。
「汐そば雫」の駐車場の情報など
○住 所:愛知県名古屋市瑞穂区下坂町4-15
○電 話:090-3959-4269
○定休日 :月曜日
○営業時間:11:30〜15:00(L.O.14:50)
○交 通:地下鉄・名鉄「堀田駅」から徒歩10分
○駐車場 :5台(店舗前2台・店舗向かい3台)
まとめ・総合評価
スープとダシにこだわった、優しいスープが特徴のラーメン屋さんです。
基本的に並ぶことが多いので、待つのが苦にならない方には是非行ってみてほしいです。
スープ :★★★★☆
麺 :★★☆☆☆
チャー :★★★☆☆
接客 :★★★☆☆
居心地 :★★★☆☆
コスパ :★★★☆☆
穴場度 :★★☆☆☆
リピート:★★★☆☆
総合 :★★★☆☆