本日の記事では、羽島郡岐南町にある「麺 㐂色(きいろ)」を紹介していきます。
東京の超有名人気店「饗くろ喜(もてなしくろき)」で修業された店主が、岐阜でお店をオープンしました。公認第1号のお店になります。
2020年７月のオープンから１年、早くも行列のできる人気店となっています。
本店は、東京のミシュラン・食べログラーメン百名店の常連ですので、㐂色(きいろ)さんが、これらの称号を獲得するのも近いと予想されます。
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「㐂色(きいろ)」の外観・内観の雰囲気は？
国道22号沿いにお店はあります。
国道21号と交差する「岐南IC」の少し北側に位置するので、車での立地も良いです。
カウンター席が中心（８席）ですが、テーブル席が１つあり、全部で12席のこじんまりとした店内になっています。
入口付近にある券売機で、先に食券を購入するスタイルです。ラーメン屋さんの一般的スタイルですね。
「㐂色(きいろ)」のおすすめメニューは？
一番人気は「味玉塩そば」(970円)です。
とにかくスープが美味しいです。あっさりとこってりの２種類から選ぶことができるのですが、あっさりでも十分に後味まで残るコクを感じることができます。
思わず最後まで飲み干したくなるスープだと思います。
麺は縮れ麺を使っており、スープがよく絡むので相性も良いです。チャーシューは２種類あり、ドライトマトの甘みもしっかりしていて、良いアクセントになります。
２枚看板のもう１つが「塩つけそば」(900円)です。
つけ麺に多い太麺ではなく、ラーメンとは逆に細麺を使用しています。つけ汁が塩ベースなので、小麦が香る低加水の細麺との相性の良さを感じました。
こちらも２種類のチャーシューとドライトマトが入っていて、バランスのよい１杯に仕上がっていますよ。
「㐂色(きいろ)」接客や客層・混み具合・口コミは？
店主も含めて男性店員さんが３名いらっしゃいます。人気店で忙しいと思いますが、問題なく接客されていると思います。
待ち時間は30分前後を覚悟しておいた方がよいかと思います。現在はコロナ対策として、お店の前にある看板の数字で、順番を確認するスタイルをとっているため、車の中や少し離れたところで待っている人がほとんどです。
リピーターも多そうなお店ですので、この先さらに混んでくる可能性もありますね（笑）
「㐂色(きいろ)」の駐車場の情報など
○住 所：岐阜県羽島郡岐南町上印食9-101
○電 話：非公開
○定休日 ：火曜日
○営業時間：11:00～15:00 ※現在夜はお休み
○交 通：名鉄本線「岐南駅」から徒歩20分
○駐車場 ：50台以上（店舗前、共同）
まとめ・総合評価
塩をベースとしたラーメン・つけ麺、ともに美味しいです。
この先、ますます人気店となっていく予感ですね。
スープ ：★★★★☆
麺 ：★★★☆☆
チャー ：★★★☆☆
接客 ：★★★☆☆
居心地 ：★★★☆☆
コスパ ：★★★☆☆
穴場度 ：★★★☆☆
リピート：★★★★☆
総合 ：★★★★☆
